Préchauffer le four à 180°C.

Battre le beurre et le sucre en crème puis ajouter l'oeuf.

Dans un autre saladier, mélanger les autres ingrédients sauf le lait.

Ajouter au mélange beurre/sucre en alternant la farine et le lait.

Bien mélanger et placer dans une poche à douille.

Mettre l’empreinte spécial whoopies sur une plaque et déposer des ronds de pâte.

Mettre au four pendant 15 minutes.

Les laisser un peu tiédir et les déposer sur une feuille de papier cuisson.

Comme il vous restera de la pâte, refaire une tournée de coques au four.

Une fois les coques refroidies, tartiner de fluff sur une face et coller avec une autre coque.