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Velouté de poivron rouge au maïs
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Velouté de poivron rouge au maïs

Une soupe originale aux saveurs sucrées pour un moment de plaisir et de réconfort
Type de plat Soupe
Cuisine Végétarienne
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 4

Equipment

  • Couteau
  • Cocotte
  • Blender

Ingrédients

  • 2 poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 300 gr maïs en grains
  • 60 cl bouillon de légumes
  • 1 trait sauce pimentée
  • 1 c. à soupe huile d'olive

Instructions

  • Laver et découper les poivrons en petits morceaux.
  • Eplucher et émincer l'oignon.
  • Egoutter les grains de maïs.
  • Dans une marmite, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et les poivrons.
  • Couvrir de bouillon et ajouter le maïs. Cuire 25 minutes à feu doux.
  • Mixer la soupe au blender puis servir dans un bol ou une assiette creuse.
    Déposer quelques grains de maïs et mettre un trait de sauce pimentée.