Terrine de viande aux câpres
Comment réaliser une délicieuse terrine à base de poulet et chair à saucisse aux câpres? Une recette très simple à préparer : à déguster froide ou tiède.
Equipment
- Hachoir à viande
- Four
Ingrédients
- 400 gr de chair à saucisse
- 400 gr de blancs de poulet
- 1 oeuf
- 2 échalotes
- 4 cuilères à soupe de câpres
- 2 cuillères à soupe d' herbes (origan et thym pour moi)
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°C
- Passer les filets de poulet au hachoir à viande. Puis mettre la viande dans un cul de poule.
- Eplucher et émincer finement les échalotes.
- Dans un cul de poule, mettre tous les ingrédients.
- Mélanger l'ensemble avec les mains.
- Mettre la préparation de viande dans un moule à cake et bien tasser.
- Enfourner et cuire pendant 1 heure.
