Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok.

Ajouter les lardons puis les poivrons coupés en dés.

Ajouter le riz et couvrir d'eau.

Cuire à couvert.

Rajouter de l'eau si nécessaire.

Une fois le riz cuit, ajouter le concentré de tomates, et pour finir le chorizo.

Remettre le couvercle et terminer la cuisson pendant 5 à 10 minutes à feu très doux.