Découper le poulet et émincer les oignons.

Faire chauffer le faitout puis verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Une fois l'huile chaude, déposer les oignons et les morceaux de poulets.

Faire dorer puis verser le vin blanc.

Déglacer, ajouter le bouillon et la moutarde.

Laisser mijoter 45 minutes.

Ajouter la crème.

Saler et poivrer.

Laisser la sauce réduire un peu.