Pain d'épices sans gluten à la clémentine {cuisson en bocal}
Un pain d'épices végétalien sans gluten sans lactose et sans oeufs et très gourmand !
Equipment
- Maryse
- Casserole
- Cuillère en bois
- Four
Ingrédients
- 170 gr farine de riz
- 80 gr farine de châtaigne
- 1 c. à café bicarbonate alimentaire
- 1 sachet poudre à lever
- 150 gr miel
- 20 cl jus de clémentine ( environ 5 ou 6 clémentines pressées)
- 1 clémentine
- 1 c. à café mélange pain d'épices
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Dans un cul de poule, mélanger la farine de riz et la farine de châtaigne.
- Ajouter le bicarbonate, la poudre à lever et le mélange pain d'épices et bien mélanger.
- Presser les clémentines pour obtenir un jus frais.
- Dans une petite casserole, faire fondre le miel avec le jus de clémentine.
- Quand le miel est fondu, verser dans les ingrédients secs et bien mélanger à l'aide d'une maryse.
- Beurrer les bocaux et les remplir au 2/3. Glisser 2 ou 3 quartiers de clémentine au milieu de la pâte à pain d'épices.
- Faire cuire 25 minutes. A la sortie du four, à l'aide d'un linge pour ne pas vous brûler, fermer les bocaux avec leur couvercle. Laisser refroidir.