Courgettes farcies au chèvre et aux amandes
Cette recette végétarienne de courgettes farcies utilise seulement trois ingrédients ! C'est tellement simple et délicieux qu'il ne faut pas s'en priver !
Servings 3
Equipment
- Couteau
- Mortier & Pilon
- Four
Ingrédients
- 3 courgettes rondes
- 6 palets chèvre
- 50 gr amandes
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Laver et couper les courgettes en deux dans la hauteur et les évider.
- Piler grossièrement les amandes et remplir les demi-courgettes (conserver un peu d'amandes).
- Déposer sur chacune un palet de chèvre, un peu d'amandes concassées et un filet d'huile d'olive. Poivrer et saler.
- Déposer les demi-courgettes dans un plat.
- Mettre au four à 200°C pendant 20 ou 25 minutes.