Champignons farcis au bœuf

Les champignons farcis : une recette facile !

Je pense vous l’avoir déjà dit, mais à la maison, nous sommes fans des champignons et donc, j’essaye de les cuisiner différemment à chaque fois. Lorsque j’ai vu ces gros champignons chez le maraîcher, j’ai su immédiatement que j’allais les farcir à la viande.

Surtout ne jetez pas les pieds des champignons, vous les découpez en tout petits cubes et vous l’ajoutez au bœuf haché avec les épices et l’ail. Vous pouvez aussi les mixer si vous préférez. Ça serait tout de même bête de les laisser de côté.

Cette recette de champignons farcis ne demande pas beaucoup de préparation; en moins de 10 minutes, vous pouvez mettre vos champignons en cuisson. Il est possible de les cuire à la poêle mais il faut être constamment derrière sa cuisinière pour arroser régulièrement.

Avec quoi accompagner les champignons farcis à la viande ?

Deux écoles à la maison : mes hommes représentés par mon mari et mon fils et moi même ! Suivant une alimentation cétogène, j’ai opté par une salade de jeunes pousses assaisonnée d’une huile d’olive et un filet de citron. Pour les hommes de la maison, je leur ai servi de toutes petites pâtes à la sauce tomate.

Selon moi, pour accompagner ces champignons à la viande, rien est mieux qu’une salade (jeunes pousses, endives, laitue …) , des crudités ou bien encore des légumes au four.