Oeufs bicolores

J’ai préparé ces petites douceurs moelleuses pour le week-end de Pâques dans le moule à oeufs Tupperware gagné sur la page Facebook de CuisinAddict (d’ailleurs la recette est tirée du livre Les Fabul’oeufs de la même marque). Pas de stress à avoir, si vous n’avez pas cette empreinte, vous pourrez très bien réaliser ces biscuits dans un moule à muffin.

Je me suis également préparée une douceur chocolatée avec du chocolat 100%. Je n’ai pas su résister au fondant de Nelly accompagné d’un peu de crème fraiche et de beurre de cacahuète pour casser l’amertume.

Les muffins sont particulièrement indiqués pour le petit-déjeuner et le goûter mais peuvent également être servis en  dessert avec un espresso bien serré. Une variante intéressante est les muffins bicolores, aussi bien bons que beaux, leur aspect est une invitation à la gourmandise.

Samedi dernier, je me suis rendue à la Ferme de Duneleet à Leffrinckoucke pour découvrir la fabrication de leurs farines sur meules de pierre et la production de leurs huiles vierges 1ère pression à froid. Notamment, j’ai découvert l’huile de cameline qui m’a fait penser à la campagne lorsque je l’ai eu en bouche. Pour cette recette, j’ai utilisé leur farine de blé. Je vous ferai prochainement un article complet sur cette ferme et j’ai bien l’intention d’aller découvrir d’autres trésors de ma région.