Un de mes voisins m’a donné quelques betteraves; je me suis mise en quête de découvrir ce légume autrement que cuit accompagné d’une vinaigrette.
Vous ne connaissez pas la Dukkah ? C’est un mélange de graines et d’épices qui est désormais incontournable dans ma cuisine. Je ne saurai plus m’en passer.
Ketchup de betterave
Ingrédients
- 2 betteraves
- 2 gousses d' ail
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne complet
- 2 cuillères à soupe d' huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères à soupe de dukkah Piment d'Espelette
Instructions
- Eplucher l'échalote et les gousses d'ail et les émincer.
- Cuire les betterave, puis les éplucher.
- Les découper en dés.
- Mettre l’huile d’olive dans un faitout et faire revenir l'échalote et l’ail haché.
- Ajouter la dukkah et mélanger.
- Ajouter les dés de betteraves et mélanger.
- Laisser cuire quelques minutes et mixer le tout.
- Ajouter le sucre, le sel le poivre et poursuivre la cuisson quelques minutes.
- Laisser refroidir et mettre dans un récipient.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
J’aime la betterave rouge dans toute ces recettes, j’aime la couleur mais aussi et surtout son goût. Merci pour ce rappel. Bisous et bonne journée Pascal
Mmmhhhh j’adore les betteraves, je fais souvent des dips l’été ! Ce “ketchup” me tente carrément !
Super original comme “ketchup” ! Belle journée 😉
Très original ce ketchup, chez moi on aime la betterave, pourquoi pas 🙂 bisous et bon après-midi !
Ta recette est originale et parfaite pour moi qui adore la betterave, beijos !!!
elle est gaéniale cette idée! waouw!!!!
Ah terrible !! Ça doit être carrément bon, en plus j’adore la betterave 🙂 Bisous Loli
Original comme tout! j’aime la betterave alors il ne devrait pas y avoir de raison pour que je n’aime pas !! Bisous
alors ça c’est vraiment très original
En effet tu as déjà parlé de la Dukkah et cette recette de betterave en ketchup me plaît infiniment, j’aime beaucoup la betterave que je cuisine un peu de toutes les façons… mais en ketchup, je découvre pour mon plus grand plaisir, bravo et merci à toi ! excellente et superbe réalisation !
Une très belle fin de journée de vendredi, bisous
Jacqueline
C’est très original comme recette
original dis donc, j’aime beaucoup!!! bisous
Un condiment très original!Miam!
C’est super original dis donc!! je suis curieuse, donc je veux bien venir le goûter!! 😉
bon week-end ma douce.
Bisous, bisous
j’adore le gout de la betterave et une excellente idee le ketchup de betterave j’ai aussi l’epice dukkah enfin je pense que c la meme 🙂
grosse bise ma belle
une bonne idée, c’est original !
C’est vraiment original ce ketchup de betterave 🙂
Bon week, bisous ma Loli :*
très originale cette recette mais surtout délicieuse bisous
Super cette recette!!!
Un ketchup des plus originaux qui fera apprécier les betteraves aux plus récalcitrants !
Bises, bonne soirée.
Une recette tout à fait originale, il fallait y penser:!
hummm ça me plait beaucoup!!
on est fan de betterave à la maison 😉
Voilà encore une recette bien originale 🙂 Bravo pour l’innovation !
Et n’oublie pas mon concours :
http://www.cuisinetcigares.com/article-confiture-d-eglantines-a-la-rose-et-un-concours-120854604.html
Des bises
Sandy
Sacrée découverte en ce qui me concerne ! J’y goûterais volontiers, c’est certain 😉
Des bisous, et une douce soirée !
Plutôt surprenant ! Mais j’aime la nouveauté et je me laisserais bien tenter…
bisous
Merci pour cette découverte
bises
Trop trop chouette l’idée ^^
je retiens!
Très bonne idée !!