Gratin de riz, courgettes et poulet aux saveurs de lait de coco au curry
Ingrédients
- 200 gr de riz basmati
- 2 filets de poulet
- 2 courgettes
- 2 échalotes
- 20 cl de lait de coco au curry jaune
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Gruyère râpé
Instructions
- Rincer le riz à l'eau claire et puis le faire cuire dans de l'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, couper le poulet en dés.
- Laver la courgette et la découper finement.
- Emincer les échalotes.
- Faire chauffer le wok ou pôele, et y verser un peu d'huile d'olive.
- Déposer les morceaux de poulets et les échalotes, les faire dorer.
- Une fois dorés, ajouter les courgettes.
- Continuer un peu la cuisson en mélangeant.
- Verser la moitié de la boîte du lait de coco au curry.
- Bien mélanger.
- Poursuivre quelques minutes la cuisson.
- Préchauffer le four à 180/200°C.
- Dans un plat, vaporiser un peu d'huile d'olive et y déposer tout le riz égoutté.
- Par dessus, verser le mélange poulet/courgettes.
- Parsemer de gruyère râpé.
- Enfourner et une fois le plat bien chaud, mettre le grill du four en route.
- Surveiller. Il faut que ce soit doré.
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
Très jolie recette, cela doit être très bon !
Un délicieux gratin 😉 joli mariage de saveurs 😉 bises
J’aime beaucoup l’utilisation du lait de coco et du curry dans cette recette. voilà un gratin appétissant et qui nous donne bonne conscience grâce au mix de légumes et riz. Bises, bonne journée
mmmmm une belle recette parfumée j’adore ! bisous
J’aime beaucoup le principe du gratin de riz ! Avec ce mariage poulet-courgettes et ces bons parfums, ce doit être un délice !
Bonne journée, bisous.
Je suis certaine que tu pourrais faire manger des courgettes à mon homme. Ton plat est tellement beau et terriblement succulent. 🙂
Bouge pas, j’arrive pour midi….Bisous
un beau petit gratin pour nous faire voyager !!!
Il me plait beaucoup ce gratin !
Une petite recette pour voyager un peu :p
J’aime bien ton joli gratin ! bisous
on dirait un peu mon plat de ce midi mais avec du colombo
Tout à fait le genre de gratin que l’on aime à la maison! Bisous.
superbement appétissant!bizz
une bien belle recette , mioamm j arriveeeee
Mmmm ben tiens, j’ai tout ce qu’il faut pour ce soir !
ta recette j’adore !
Un délicieux petit gratin complet…. Miamesque!
voila un gratin complet et savoureux, c’est très appétissant!!! bisous
Coucou Loli ! En voilà un joli plat complet et bien parfumé avec le lait de coco, le curry ! Courgettes et poulet sont joliment gratinés, bravo à toi !!!! Bises, bon we.
une tres bonne idée au riz cela change bon week end
waouw! c’est plein de saveurs ça! j’adore!
Un bon gratin qui change et plein de saveur, j’aime beaucoup bises
ton gratin a tout pour me plaire! Mmm… 😉
bon week-end. Bisous
Le temps se rafraîchit et ton idée de gratin est la bienvenue 🙂 ça donne faim !!!
Bonne soirée
A bientôt
un bon plat bien complet qui me plait beaucoup !!
bisous !!
Un gratin bien parfumé avec le curry et le lait de coco, je dis oui !!!
Bon week-end , bisous
Je suis sûr que ça doit déchirer à tester en plus j’ai ce qu’il faut à la maison
Bizz
OUaouhhhh j’adore ton idée !!! et en plus j’aime les courgettes 🙂
Mecki tout plein !
Bises, Sandy
très jolie cette recette et ton assiette est superbe … j’adore avec ces fleurs ! bisous ma Loli :*
Alter eco est un site qui regorge de merveilles, j’adore ! Ce plat a tout simplement l’air délicieux et j’y gouterais bien, même si j’ai du mal avec le lait de coco 🙂
J’adore ! Ta première photo m’a séduite !
bravo !
Merci.
Mon dada : l’art de la table !!! Total Addict ! 😉
Un plat complet comme je les aime, que de saveurs !! bises et bon week-end 🙂
Un gratin aux délicieuses saveurs!